葉酸グルメは何処に!?坂戸のラーメン横綱
昨年の11月、埼玉県坂戸市で開催された第10回さかど産業まつりで知った「葉酸プロジェクト」。
「第10回さかど産業まつり」の記事はコチラ↓
2013.11.13 【産業祭楽しすぎ!!】第10回さかど産業まつり
産業まつりでは葉酸を使った葉酸カレーも食べてみましたが、特に味が変わっている訳ではないので「葉酸を取り入れた料理が普通の料理の味とどう違うのか?」がピンとこない。
それなら、もう一度食べに行ってみよー!!
ということで、休日に旦那さんと坂戸へ行って来ました!
坂戸では葉酸グルメをB級グルメとして扱ってはいないようなのですが、「坂戸葉酸プロジェクト」と題して坂戸市と女子栄養大学が協働で進めているプロジェクトがあります。
「坂戸葉酸プロジェクト」の詳細はこちら↓
http://www.city.sakado.lg.jp/sp/24,2863,202.html
なぜ市を上げて葉酸の摂取を推進するのか?
そもそも葉酸とは!?
ということで、ちょいとお勉強!
葉酸というのは、ビタミンB群の一種で、認知症や脳梗塞等の予防に効果があると言われている栄養素だそうです。
また、葉酸は細胞増殖が盛んな胎児が正常に発育するために必要なビタミンで、「神経管閉鎖障害の発症リスクを低減することができる」ということで、妊婦さんにも摂取をオススメされているそうです。
葉酸が含まれるのは、枝豆、ほうれん草、ブロッコリー、グリーンアスパラ、いちご、海苔、エノキタケ、緑茶などだそうです。
厚生労働省が定める食事摂取基準では、日本の成人の1日の推奨量は240マイクログラムとされていますが、日本人の約15%の方は、遺伝子の関係で、体内で葉酸を活用する能力が低くなっています。
遺伝子的に葉酸を代謝しにくい体質の方でも葉酸を1日400マイクログラム摂取することで十分な効果があることがわかってきており、坂戸市では、成人の1日の摂取必要量を400マイクログラムとし、できるだけ野菜などの自然の食品から多く摂取するように呼び掛けています。
ほうほうφ(*'д'* )メモメモ
要するに葉酸は身体に良い!ってことですね!(そのまんま
そんな葉酸を取り入れたグルメが食べられるようにと、坂戸市商工会が「さかど『葉酸いただきmap』」を公開していらっしゃいます!
さかど『葉酸いただきmap』の詳細はこちら↓
http://www.sakado-yousan.com
「葉酸いただきmap」を見ていると、色々と葉酸グルメを取り扱っているお店がありましたが
普段食べているグルメの中で葉酸を取り入れたら味がどう変わるか!?
という視点から
らーめん専門店 横綱さんで食べられる「葉酸たまご炒飯」を食べに行くことにしました!
お腹も空いたことだしお腹いっぱい食べたいな〜♪とルンルン気分で入店。
テーブルに座り、メニューを見るが・・・
あれ?キョロ(ω・`))(´・ω・`)(( ´・ω)キョロ
店内のメニューや掲示を見るけど「葉酸たまご炒飯」の文字が見当たらない。
店員さんに確認すると
「葉酸たまご炒飯、やってないです・・」
∑(゚Д゚)ガーン
ショックを隠せないもぐもぐ。
しかしお腹はグーグー・・・。
※空腹のもぐもぐに速やかにエサを与えないと見境なく暴れます。
旦那さんは空腹のもぐもぐが暴れだすのを阻止したいため
旦那さん「もぐ、葉酸グルメは残念だったけど、せっかくだからここでご飯食べちゃお!」
もぐもぐ「ぐぬぬ・・・仕方ない」
そして改めてメニューとにらめっこし
もぐもぐはレバニラ炒め定食、旦那さんはチャーハンを注文!
実は、旦那さん。
先日、体重計に久しぶりに乗ったところ、思った以上に体重が増加していたため、ちょっとダイエットを意識しご飯の量を減らそうと試み始めたらしい・・・。
(料理を作るもぐもぐが、旦那さんウサギを太らせて美味しく食べよう・・・と計画していた訳では多分ないハズ 笑)
旦那さんの脳裏には、このイラストが思い浮かんだに違いない
注文してしばらくすると・・・
待ってました!ニラレバ定食!!(750円)
レバー料理は臭みを感じることがあって、あまり得意ではないのですが
ニラレバ炒めだと美味しく食べられるんですよね〜(ノ´∀`*)
もぐもぐが小学校の時の給食で「レバーの唐揚げ」があったのですが、見事に臭みを感じない仕上がりだったのです!
自宅でレバーを入れた料理を作ってみたのですが、なっかなか臭みが取れなくて毎回悪戦苦闘・・・。
どうやったら給食のレバーの唐揚げみたいに臭みをキレイに取れるのか、未だに謎です!!
では、ニラレバ定食を頂きま〜す!
レバーは一度油で揚げ、野菜と炒めて餡かけになっています。
レバーを食べてみると
臭みは少し感じますが、ほわっとした柔らかさがあって美味しいです!
もやし、ニラが大量に入っているので、もやしのシャキシャキ感が良い感じ( ´∀`)bグッ!
餡は少し甘目の味付けのようです。
レバーも美味しいですが、餡がしっかり絡まった野菜を食べているとご飯がパクパクと進みます!
こちらは、旦那さん注文のチャーハン!(750円)
スープも付いています。
金額から見ると、もぐもぐが食べたニラレバ定食と同じ価格なのですが、体重を気にする旦那さんは涙ながらにチャーハンを食べ・・・
旦那さん「うぅ・・・よく噛んで食べれは満腹感が増す・・・」
と、とってもゆっくりと食べていました。
旦那さんがちょっとかわいそうだったので、もぐもぐは旦那さんのチャーハンを一口も奪わずに「人のも喰いたい!」という誘惑を我慢した!!(エライ!
旦那さんにチャーハンの感想を聞くと・・・
旦那さん「チャーハンの味は安定感のある味付けで、満腹感をより感じるために、飲み込みたい気持ちを抑えながら、ありがたく食べています・・・。唐揚げとか一緒に食べたいです(´Д⊂グスン」
と、もぐもぐのニラレバを見ながら、チャーハンを大事そうに食べていた・・・。
旦那さんのダイエットのため!
カレーの日を少なくしよう!!
※旦那さんはカレーを大盛り3杯くらい食べます。もぐもぐは遠慮して軽めの量で2杯。
↓最近太ったので、旦那さんの顔を丸くしてみました(笑
そう旦那さんに提案したのですが、
旦那さん「カレー削っちゃダメ!!カレーはおかわりして食べたいから、他のを減らす・・・」
とカレーへの情熱を燃やしている。( ´Д`)=3
今度、坂戸に来る時は葉酸グルメをお腹いっぱい食べたい!とリベンジと誓うもぐもぐであった。
葉酸グルメは何処〜!? もぐもぐ
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今回お邪魔したのはコチラ!
らーめん専門店 横綱
住 所:埼玉県坂戸市中富町61-18
電 話: 049-280-4527
営業時間:月〜土 11:30〜14:00、17:30〜23:00
日祝日 11:00〜15:00、17:00〜22:00
定休日:水曜日
駐車場:無
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コメント
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(笑)
葉酸たまご炒飯は、残念でしたね!!
それにしても、ラーメン専門店なのに、レバニラ炒め定食に、炒飯って!!(笑)
因みに自分も定食好きです(~▽~@)♪♪♪
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Re: (笑)
>>1
ハルさん様、コメントありがとうございます(・∀・)ノ
お腹が空いていたので、ラーメンだけだとお腹が満たされないので定食にしちゃいました(笑
他のお客さんがラーメンを注文する中、1組だけニラレバ定食とチャーハン。
ちょっと浮いていたと思います(笑
定食はメインの料理以外にも小鉢が付いていたりして良いですよね〜(ノ´∀`*)
定食は結構お腹が膨れるので、重宝しています(∩´∀`)∩ワーイ