親子の絆で焼き上げる、絶品!春日部大凧焼

いつものように埼玉B級グルメの情報を探しているとこんな記事が目に入った。


−−−−引用開始−−−−

B級グルメブームにわく今日、埼玉県春日部市では「大凧焼/おおたこやき(400円)」が話題になっている。春日部市内の広島流お好み焼き店「七夜(ななや)」が、地元の伝統歳時である「大凧あげ祭り」にちなんで考案したメニューであり、四角いお好み焼きだ。その一番の特徴は食感。ふんわりトロッとしており、これまでのお好み焼きやたこ焼きとは一風異なる。作り方は、鉄板に専用の枠を置き、独特の食感を生み出す特製生地に、具としてタコやキャベツなどを流し込んで焼き上げる。仕上げはマヨネーズで、アツアツの表面に「大凧」との文字が入る。

−−−−引用終わり−−−−

http://moneyzine.jp/article/detail/206677/




fmfm、新たなB級グルメの誕生か・・・


早速大凧焼で検索してみると、かすなびさんのこんな動画が。




これは美味そうだ、早速行ってみる。


駅前なので駐車場の場所を事前に電話で確認。


「お店のすぐ前なんですが、分からなかったら声かけてくださいね」と気持ちのよい対応。






大凧焼七夜

写真を撮りたいので邪魔にならないよう早めの時間に、と思いましたが
着いたのは午後6時チョット前。





大凧焼をガッツリ写真撮影したいので申し出ると快く許可をいただけました。



注文すると早速焼きあげてくれます。



なるほど、丸いたこ焼きではなく、型を使って四角く焼きあげるのですね!

大凧焼七夜

動画を見たので知ってましたがw



キャベツ、天カス、ネギなど具材を投入!

大凧焼七夜
大凧焼七夜





大凧焼七夜
大凧焼七夜




馴染ませるようにヘラで混ぜて

大凧焼七夜



タコを乗せます

大凧焼七夜




焼き上がりまで店内を見回してみました。

大凧焼七夜

1階カウンター席にある大きな鉄板!オーダーは店主が熟練の腕で焼きあげてくれます。

2階はテーブル席になっているようですが、オススメは1階のカウンター席ですね。




大凧焼七夜

毎年5月の3日・5日に行われる大凧あげ祭りのポスター。


ガンの中では大凧=庄和町という認識が抜け切れません。
(庄和町は2005年10月1日、春日部市と合併)


この大凧焼、大凧文化保存会の公認も受けていて、会場にも出店しているそうです。





大凧焼七夜
大凧焼七夜

テレビの取材で彦摩呂さんも訪れていてました。

一緒に写っているのは息子さんと奥様?かな?
確認するのを忘れてしまった・・・(;´Д`)




七夜さんて珍しい屋号だと思いますよね。

実はこの名前、店主の思いが込められているのです。




七夜さんのサイトより拝借

大凧焼七夜

チクショウ!オヤジ、カッコイイじゃないかっ!!








さて、そうこうしているうちに焼きあがりました(・∀・)☆


型を外して、ひっくり返します

大凧焼七夜





ソースをたっぷり、青のりもた〜っぷり!

大凧焼七夜
大凧焼七夜



マヨネーズで「大凧」と書いてくれたのは息子さん。

大凧焼七夜
大凧焼七夜






春日部大凧焼、完成です!

大凧焼七夜






ヘラで切って、いただきま〜すヽ(=´▽`=)ノ

大凧焼七夜
大凧焼七夜





(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!


ふわふわっとした食感がたまりません。感動ものです!

甘めのソースがまた良く合う!




この大凧焼、400円なのですが、美味しさ、ボリュームからして安い!と思ってご主人に言ってみると・・・



春日部の名物にしたいので意図的に値段を抑えている、10年後、15年後、行田のフライのように春日部の名物にしたい!と野望を語ってくれました。


こんな話を聞けるのもカウンター席ならではですね(・∀・)b








この後屋号を冠したお好み焼き「七夜焼き」をいただいたのですが長くなってしまったので後ほど掲載します。


続き→2013.1.11 春日部で本場広島風お好み焼き!









ふわふわ絶品の大凧焼、お店にいけばいつでも食べられますし、次回の参加イベントは平成25年1月20日の第8回春日部市「新春凧あげ祭り」での登場との事です。
http://www.city.kasukabe.lg.jp/shoukou/kyouiku/leisure/kankou/08takoagematsuri.html


七夜さんのホームページ
http://www.778-j.com/index.html

ここは春日部市ですか?いえ、庄和町です。ガン




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今回お邪魔したのはコチラ!

広島流お好み焼き 七夜

住所:埼玉県春日部市牛島1587-1
電話:048-738-0588
定休日:月曜日
営業時間:11:30~14:30/17:00~23:00【ラストオーダー閉店30分前】 
駐車場:有
公式HP→http://www.778-j.com

広島流お好み焼き 七夜



Tag: 春日部市 B級グルメ ガン

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コメント

  • よいお年を

    庄和の大凧ですか~こんなグルメもあるなんてなかなかすごいですね~
    おいしそうですね~^-^

    年末最後にB級グルメですね~ 各場所でいろんなグルメを作成しているのが
    よくわかりました。来年もガンさんはじめスタッフの方々がんばってください!


  • Re: よいお年を

    >>1
    ざわわ様、新年あけましておめでとうございます。
    ネットにつなげる環境がなかったのでご返信遅くなりました(;´Д`)

    昨年はご愛読、誠にありがとうございます。
    本年も定番B級グルメレポや隠れB級グルメの発掘を頑張ります!
    よろしくお願い致します。



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