吉川なまずのたたきとは？ - 埼玉B級グルメ本舗

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吉川市の郷土料理として江戸時代から親しまれています。

「吉川にきて、なまず、うなぎ食わずなかれ」という言い伝えたがあるように、昔から親しまれています。

なまずをブツ切りにしてすり身にし、たたき揚げることから、「たたき」と呼ばれています。
たたきは香ばしく、独特の優しい風味が味わえます。

たたきは、提供する店舗で形・味がことなるので、飽きずに楽しめます。